Les 6 restaurants étoilés Michelin en Vendée en 2021.
Des établissements de longue date aux petits nouveaux qui obtiennent une étoile en 2021, retrouvez les 6 restaurants vendéens récompensés par une étoile Michelin.
Si l'expertise de Michelin sur les restaurants chers et haut de gamme est bien connue, le Guide Michelin a également été critiqué pour son manque de pertinence pour ses choix de plats dit « ordinaires » et le manque de restaurants abordables. C’est sans compter sur l’oeil avisé d’Europe 1 qui a sorti l’année dernière un classement des restaurants les moins cher et devinez quoi… La Vendée est dans le top!
Partez en voyage culinaire avec nos 6 chefs vendéens qui subliment nos produits locaux dans des mets aussi audacieux que traditionnels. Cuisine moderne, créative ou de marché, il y en aura pour toutes vos humeurs….ou occasions.
Restaurants Vendéens avec une étoile Michelin.
JEAN MARC PÉROCHON - LES BRISANTS
Bretignolles sur Mer | Cuisine Moderne | À partir de 28€
Le Restaurant étoilé Les Brisants propose une carte particulièrement savoureuse selon les arrivages. Spécialement pensés pour enchanter les papilles les plus gourmandes et raffinées, leurs menus vous embarquent pour un voyage culinaire aux saveurs extraordinaires. Soucieux de sublimer les produits des producteurs locaux, le Chef Jean-Marc Perochon puise son inspiration dans l'univers enchanteur de Brétignolles sur Mer et de sa douce Vendée.
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LES GENETS
Brem sur Mer | Cuisine Moderne | À partir de 28€
Dans cette sublime ancienne maison de maître, dégustez la cuisine bistronomique lors d’un déjeuner et gastronomique pour un dîner mémorable du jeune chef Nicolas Coutand.
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LA TABLE DU BOISNIARD
Chambretaud | Cuisine Moderne | À partir de 48€
La Table du Boisniard vous accueille dans un cadre atypique et somptueux. Situé dans le domaine du Château du Boisniard. Savourez une cuisine créative et raffinée faisant la part belle aux produits du terroir et aux vins bio sélectionnés par leur sommelier.
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LE POUSSE-PIED
La Tranche sur Mer | Cuisine Du Marché | À partir de 20€
Produits sont frais et de saison, sélectionnés selon les arrivages. Le poisson est cuit nacré afin de préserver sa qualité, sa texture et sa saveur. Leur carte change régulièrement afin de vous faire découvrir de nouvelles associations aussi audacieuses que savoureuses.
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LA ROBE
Montaigu | Cuisine Moderne | À partir de 24€
Invitation à déguster la cuisine créative et moderne du chef Xavier Giraudet, inscrite en douceur dans l'air du temps et de la tradition, et à découvrir quelques accords mets et vins, renouvelés sans cesse et concoctés avec une attention toute particulière.
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Restaurants Vendéens avec deux étoiles Michelin.
LA MARINE
L’Herbaudière | Cuisine Créative Poissons & Fruits de Mer | À partir de 130€
Sur le port de l’Herbaudière, une petite maison authentique, murs blancs et volets bleus. Une sobriété et une discrétion remarquables qui cachent le point de départ de nouveaux horizons. Guidé par son instinct, Alexandre Couillon cuisine sa vie, sa terre, porté par une énergie et une sensibilité constamment en veille. Il vit et analyse des émotions, cherche à les traduire en plat, et, sans fioriture, les propose en partage.
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